Alimentos que grávida não pode comer

No artigo de hoje vais ficar a conhecer os Alimentos que grávida não pode comer, no nosso guia completo.

Durante a gravidez, devemos fazer algumas mudanças e ajustes em nossa rotina e estilo de vida, pois agora nosso corpo tem necessidades diferentes que devemos cuidar e levar em consideração para que tudo dê certo.

Uma dessas mudanças é na dieta alimentar, pois existem alimentos com maior probabilidade de conter microorganismos nocivos que atravessam a barreira placentária e que podem afetar o bebê e que não são recomendados nesta fase.

Alimentos que grávida não pode comer

Alimentos que grávida não pode comer
Alimentos que grávida não pode comer

Compartilhamos 18 Alimentos que grávida não pode comer e podem fazer mal ao seu bebê.

Use este guia prático para ajudar a tomar decisões sobre o que comer e o que evitar durante a gravidez.

 

Alguns tipos de queijo

Não coma queijos moles curados com mofo, como brie, camembert e chevre (um tipo de queijo de cabra) e outros com casca semelhante. Você também deve evitar queijos macios de veios azuis, como o dinamarquês ou o gorgonzola. Eles são feitos com mofo e podem conter listeria , um tipo de bactéria que pode prejudicar o feto.

Embora a infecção por listeria ( listeriose ) seja rara, é importante tomar precauções especiais durante a gravidez porque mesmo uma forma leve da doença em uma mulher grávida pode causar aborto espontâneo , natimorto ou doença grave em um bebê recém-nascido.

Você pode comer queijos duros como cheddar, parmesão e stilton, mesmo que sejam feitos com leite não pasteurizado. Os queijos duros não contêm tanta água quanto os queijos macios, portanto, é menos provável que bactérias cresçam neles. 

Muitos outros tipos de queijo podem ser consumidos, mas certifique-se de que sejam feitos de leite pasteurizado. Eles incluem queijo cottage, mussarela, cream cheese, paneer, haloumi, queijo de cabra e queijos processados, como pasta de queijo.

Patê

Evite todos os tipos de patês, inclusive patês de vegetais, pois podem conter listeria.

Ovos crus ou parcialmente cozidos

Certifique-se de que os ovos estão bem cozidos até que as claras e as gemas estejam sólidas. Isso evita o risco de intoxicação alimentar por salmonela. Não coma alimentos que contenham ovos crus e mal cozidos, como maionese caseira. 

Se você deseja pratos que contenham ovos crus ou parcialmente cozidos, considere o uso de ovo líquido pasteurizado. Não use ovos rachados ou sujos.

Carne crua ou mal cozida

Cozinhe bem toda a carne e aves para que fiquem bem quentes e não haja nenhum vestígio de rosa ou sangue. Tome especial cuidado com aves, porco, salsichas e carne picada, incluindo hambúrgueres.

Não coma carne malpassada. A toxoplasmose é uma infecção causada por um parasita que pode ser encontrado na carne, no solo, nas fezes dos gatos e na água não tratada. Se você está grávida, a infecção pode prejudicar seu bebê, mas é importante lembrar que a toxoplasmose na gravidez é muito rara.

Se você acha que pode estar em risco, converse com seu médico, parteira ou obstetra . Se você foi infectado durante a gravidez, o tratamento para toxoplasmose está disponível.

Lave bem todas as superfícies e utensílios após preparar a carne crua. Também é importante lembrar de lavar e secar as mãos após tocar ou manusear carne crua. Isso ajudará a evitar a propagação de insetos nocivos, como salmonela, campylobacter e E. coli, que podem causar intoxicação alimentar.

Produtos de fígado

Não comer produtos de fígado ou do fígado, como patê de fígado ou salsicha de fígado, pois podem conter uma grande quantidade de vitamina A . O excesso de vitamina A pode prejudicar seu bebê.

Suplementos contendo vitamina A

Não tome suplementos multivitamínicos em altas doses , suplementos de óleo de fígado de peixe ou quaisquer suplementos contendo vitamina A.

Alguns tipos de peixes

O peixe contém proteínas e ácidos graxos ômega-3 essenciais, por isso é recomendado na gravidez.

No entanto, alguns tipos de peixes têm níveis mais elevados de mercúrio, o que pode afetar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê. É importante limitar a ingestão de peixes com níveis mais elevados de mercúrio. 

Tubarão (em flocos), broadbill, marlin e espadarte não devem ser comidos mais do que uma vez a cada quinze dias e não coma nenhum outro peixe durante essa quinzena. Orange roughy e bagre devem ser comidos no máximo uma vez por semana, e nenhum outro peixe deve ser comido durante essa semana.

Para obter mais informações sobre o mercúrio em peixes, visite Food Standards Australia .

Marisco cru

Coma mariscos cozidos em vez de crus, pois podem conter bactérias e vírus nocivos que podem causar intoxicação alimentar e apresentar maior risco de contaminação por listeria .

Saladas pré-embaladas

Saladas de frutas ou vegetais pré-preparadas ou embaladas, incluindo as de bufês e saladas, apresentam maior risco de contaminação por listeria.

Certas frutas e vegetais

Não coma melancia, devido ao risco de listeria, ou brotos de feijão, devido à salmonela.

Sushi

Não coma frutos do mar resfriados, como ostras cruas, sashimi e sushi, frutos do mar defumados e camarões cozidos prontos para comer, que apresentam maior risco de contaminação por listeria.

A maneira mais segura de saborear sushi é escolher as variedades totalmente cozidas ou vegetarianas, como as que incluem:

  • frutos do mar cozidos, por exemplo enguia totalmente cozida (unagi) ou camarão (ebi)
  • vegetais, por exemplo pepino (kappa) maki
  • abacate – por exemplo, rolo da Califórnia
  • ovo totalmente cozido

Carnes curadas a frio

Carnes curadas a frio incluem salame, presunto de parma, chouriço e pepperoni. Na Austrália, as mulheres grávidas são aconselhadas a evitar comer carnes curadas frias ou peixes defumados, pois há um pequeno risco de esses alimentos abrigarem listeria, ou o parasita toxoplasma que causa a toxoplasmose. Esses incluem:

  • carnes frias de balcões de delicatessen e lanchonetes, além de carnes fatiadas e embaladas prontas para comer
  • frango cozido frio pronto para comer (inteiro, porções ou em cubos)

Leite não pasteurizado

Se você tem leite, beba apenas leite pasteurizado ou UHT (tratado com ultra-calor) (também chamado de leite longa vida). Se houver apenas leite cru (não pasteurizado), ferva-o primeiro. Não beba leite de cabra ou ovelha não pasteurizado, nem coma alimentos feitos com eles, como queijo de cabra macio.

Não coma sorvetes cremosos enquanto estiver grávida, pois eles apresentam maior risco de contaminação por listeria .

Álcool

Não existe um nível seguro de álcool que você possa ingerir durante a gravidez. Se você está planejando uma gravidez , já está grávida ou amamentando , não beber é a opção mais segura, pois o álcool pode prejudicar o seu feto .

Cafeína

Altos níveis de cafeína podem aumentar o risco de aborto espontâneo, baixo peso ao nascer e um parto difícil. A cafeína é encontrada naturalmente em muitos alimentos, como café, chá e chocolate, e é adicionada a alguns refrigerantes e bebidas energéticas. 

Alguns remédios para resfriado e gripe também contêm cafeína. Fale com a sua parteira, médico ou farmacêutico antes de tomar estes medicamentos.

Você não precisa cortar completamente a cafeína, mas não tome mais do que 200mg por dia. As quantidades aproximadas de cafeína encontradas em alimentos e bebidas são:

  • 1 xícara de café instantâneo: 60mg
  • 1 dose de café expresso: 100mg
  • 1 xícara de café com êmbolo: 80 mg
  • 1 xícara de chá: 30mg
  • 375g lata de cola: 49mg
  • Barra de 100g de chocolate ao leite: 20mg

Não se preocupe se ocasionalmente tiver mais de 200 mg, os riscos são muito pequenos. Para reduzir a cafeína, experimente chá e café descafeinados, suco de frutas ou água mineral em vez de chá, café e cola normais.

Bebidas energéticas

As bebidas energéticas não são recomendadas durante a gravidez, pois podem conter altos níveis de cafeína e outros ingredientes não recomendados para mulheres grávidas.

Alimentos com sujeira

Lave frutas, vegetais e saladas para remover todos os vestígios de sujeira e sujeira visível. 

Amendoim e alergias

Se você gostaria de comer amendoim ou alimentos que contenham amendoim (como manteiga de amendoim) durante a gravidez, você pode optar por fazê-lo como parte de uma dieta saudável e equilibrada, a menos que seja alérgico a eles ou que seu profissional de saúde o aconselhe a não fazer isso. 

A exclusão de qualquer alimento em particular (incluindo alimentos considerados altamente alergênicos ) da dieta materna durante a gravidez ou amamentação não é recomendada, pois isso não demonstrou prevenir alergias em seu bebê.

Ele destaca alguns alimentos que não são recomendados para mulheres grávidas.

Carnes, Aves e Frutos do Mar

Comida Formato O que fazer
Carnes processadas Presunto, salame, almoço, carne de frango etc. NÃO COMA a menos que esteja bem cozido a pelo menos 75 o C e comido logo depois
Carne crua Qualquer carne crua, frango cru ou outras aves, bovinos, suínos, etc. NÃO COMA
Aves Frango frio ou peru, por exemplo. usado em lanchonetes NÃO COMA
Frango quente para viagem Compre cozinhado na hora e coma enquanto estiver quente. Guarde as sobras na geladeira para reaquecer a pelo menos 60 o C e usar um dia após o cozimento
Feito em casa Certifique-se de que o frango esteja bem cozido a pelo menos 74 o C e coma enquanto estiver quente. Armazene quaisquer sobras na geladeira para reaquecer a pelo menos 60 o C e usar um dia após o cozimento
Paté Patê refrigerado ou pasta de carne NÃO COMA
Frutos do mar Frutos do mar crus NÃO COMA
Camarões descascados gelados prontos para comer NÃO COMA
Peixes e frutos do mar cozidos Cozinhe bem a pelo menos 63 o C e coma enquanto estiver quente. Guarde as sobras na geladeira para reaquecer a pelo menos 60 o C e usar um dia após o cozimento
Sushi Comprado em loja NÃO COMA
Caseiro Não use carne crua ou frutos do mar, coma imediatamente
Carnes cozidas Carne, porco, frango, carne picada Cozinhe bem a pelo menos 71 o C (médio), coma enquanto estiver quente

Laticínios e Ovos
Comida Formato O que fazer
Queijo Queijos macios e semimoles, por exemplo, brie, camembert, ricota, fetta, azul etc. NÃO COMA a menos que esteja bem cozido a pelo menos 75 o C e comido logo depois
Queijo fundido, cremes de queijo, queijo cottage, cream cheese etc. Armazenar na geladeira, comer dentro de dois dias após a abertura da embalagem
Queijo duro, por exemplo, cheddar, queijo saboroso Armazenar na geladeira
Sorvete Serviço leve NÃO COMA
Sorvete frito NÃO COMA
Sorvete congelado embalado Manter e comer congelado
Laticínios Não pasteurizado (cru) NÃO BEBA NEM USE
Pasteurizado, por exemplo, leite, creme, iogurte Verifique a data ‘melhor antes’ ou ‘prazo de validade’. Siga as instruções de armazenamento
Creme Comprado em loja Pode ser consumido frio se for aberto na hora. Guarde na geladeira para reaquecer a pelo menos 60 o C e use um dia após a abertura. Verifique a data ‘melhor antes’ ou ‘prazo de validade’
Caseiro Cozinhe bem a pelo menos 71 o C e coma enquanto estiver quente. Guarde na geladeira. Sempre reaqueça a pelo menos 60 o C e use dentro de um dia de fazer
Ovos Pratos com ovos cozidos, por exemplo. ovos fritos, ovos mexidos, quiche Cozinhe bem a pelo menos 71 o C. Não use ovos rachados ou sujos
Cru na comida, por exemplo. maionese caseira, aioli, mousse de chocolate, massa de bolo, massa de panqueca NÃO COMA
Em produtos comerciais não refrigerados, por exemplo. maionese, aioli Verifique a data de validade ou validade. Siga as instruções de armazenamento

Legumes e frutas
Comida Formato O que fazer
Saladas Saladas pré-preparadas ou pré-embaladas, incluindo salada de frutas, por exemplo. de saladas, smorgasbords NÃO COMA
Caseiro Lave bem os ingredientes da salada antes de fazer e comer saladas, guarde as sobras de saladas na geladeira e use um dia após o preparo
Fruta Melancia NÃO COMA
Frutas frescas inteiras Lave bem antes de comer
Vegetais e ervas Vegetais frescos e ervas Lave bem antes de comer cru ou lave antes de cozinhar
Vegetais congelados Cozinhe, não coma cru
Broto de feijão Brotos de alfafa, brotos de brócolis, brotos de cebola, brotos de girassol, brotos de trevo, brotos de rabanete, brotos de ervilha, feijão mungo e brotos de soja NÃO COMA crus ou levemente cozidos

Outras comidas
Comida Formato O que fazer
Sobras Alimentos cozidos Guarde as sobras cobertas na geladeira, coma em um dia e sempre reaqueça a pelo menos 60 o C
Comida enlatada Frutas, vegetais, peixes enlatados, etc. Armazene as porções não utilizadas na geladeira em recipientes limpos e fechados e use em um dia
estofamento Recheio de frango ou aves NÃO COMA a menos que seja cozido separadamente e coma quente
Hommus Comprado em loja ou feito em casa Guarde na geladeira, coma dentro de dois dias após a abertura ou preparação
Soja Todos os produtos de soja, por exemplo, tofu, leite de soja, iogurte de soja, etc. Verifique a data ‘melhor antes’ ou ‘prazo de validade’. Siga as instruções de armazenamento