أحب الأيام التي يكون فيها وعاء كبير من الأرز البني المطبوخ في الثلاجة. إنها نقطة انطلاق رائعة للكاري ، ورقائق البطاطس ، والأرز المقلي وأكثر من ذلك ، كما أن نكهتها الترابية اللذيذة في حد ذاتها. أحيانًا أضيف قليلًا من الملح وأضيف بيضة وأطلق عليها اسم الفطور.

بالإضافة إلى أنها ليست لذيذة فقط. إنه جيد لك أيضًا! الأرز البني مليء بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى. عندما أكون في متناول اليد ، يستغرق تحضير وعاء من الحبوب للغداء أو العشاء دقائق ، لذلك من غير المرجح أن أتناول الحلويات أو الوجبات الخفيفة طوال اليوم.

إعلان

تقول الشائعات أن طهي الأرز البني على الموقد أمر صعب ، لكنني هنا لأخبرك أنه أمر بسيط حقًا! طريقة الطهي السهلة والمضمونة هذه تنتج أرزًا بنيًا مثاليًا في كل مرة. أنت فقط بحاجة إلى الماء ، الأرز، زيت زيتون ومقلاة للتجربة ، لذا وداعًا للأرز الطري ودعنا نطبخ!

كيفية صنع الأرز البني

كيفية صنع الأرز البني
كيفية صنع الأرز البني

ستعمل هذه الطريقة السهلة مع أي نوع من ملفات أرز بني، طالما أنها ليست فورية أو سريعة الطهي. تتم معالجة هذه المنتجات أكثر من الأرز البني النموذجي ، لذلك تختلف أوقات طهيها. عندما تكون جاهزًا للطهي ، اتبع هذه الخطوات البسيطة:

  • أولا ، اغسل الأرز. هذه الخطوة ضرورية لإزالة النشا الزائد من الأرز من الخارج. إذا لم يتم غسلها ، فسوف تتسبب في التصاق الأرز وتصبح صمغًا أثناء طهيه. هدفنا هو صنع أرز بني رقيق تمامًا ، لذلك لا تتخط هذه الخطوة! أحب شطف المنجم في مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء كبير حتى يصبح الماء في الوعاء صافياً.
  • ثم قم بقياس نسبة الماء المناسبة للأرز. أستخدم كوبين من الماء لكل كوب أرز. أضيفي الماء والأرز إلى قدر متوسطة الحجم واخلطيهم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ثم حان وقت الطهي! دع الماء يغلي ، خفف النار ، غطه واتركه يطهى لمدة 45 دقيقة ، حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
  • أخيرًا ، أطفئ النار. دع المقلاة ترتاح ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق قبل إزالة الغطاء وتقليبها بالشوكة.

وصفات الارز البني المفضلة

بعد الحصول على ارز مطبوخ سهل الاستخدام ، ستجد كل أنواع الطرق لاستخدامه! أضفه للقلي السريع ، قدمه كطبق جانبي مع الكاري أو تشانا ماسالا ، أو استبدله بالأرز الأبيض في وصفة أرز الكزبرة بالليمون.

كما أنني أستخدم الأرز البني قصير الحبة لإضافة نسيج إلى البرغر النباتي وكرات اللحم النباتية. قوامه أكثر لزوجة من الأرز البني طويل الحبة ، وهو أمر أساسي لصنع برجر صحي للغاية يحافظ على شكله في الفرن وعلى الموقد وعلى الشواية.

لكن في معظم الأحيان ، أستخدمه كقاعدة لأوعية الحبوب الصحية. أسميها على وجه التحديد وعاء بوذا ، وعاء الفاصوليا هذا ، ووعاء أرز المانجو والزنجبيل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه كنقطة بداية لوعاء حبوب بسيط بدون وصفة طبية.

ما عليك سوى إضافة عنصر واحد (أو أكثر) من كل فئة من هذه الفئات لتحويل الأرز العادي إلى عشاء لذيذ:

  • بروتين! مفضلاتي هي التوفو المحمص والتمبيه والعدس والحمص المحمص.
  • خضراوات! سيكون رائعًا مع القرع المحمص أو القرنبيط أو البروكلي أو براعم بروكسل أو الطماطم.
  • صلصة! جرب صلصة الفول السوداني أو صلصة الطحينة أو صلصة الكزبرة بالليمون أو البيستو أو صلصة التزاتزيكي أو صلصة الشيبوتلي.