Comer mel deixa você gordo? Quanto podemos comer por dia?

Comer mel deixa você gordo? Quanto podemos comer por dia?

O mel é um alimento precioso e muito adaptável na cozinha, mas em que medida o seu consumo pode afetar a dieta alimentar? O mel deixa você gordo?

Para adicionar a uma bebida quente, para barrar na tosta, para enriquecer o sabor dos queijos ou para incluir na mistura de bolos e biscoitos: são inúmeras as utilizações possíveis do mel, dos alimentos doces de origens muito antigas, apreciados e reverenciados por Egípcios e gregos que o chamavam de “néctar dos deuses”, descrevendo-o como uma substância preciosa e magnífica que caiu do céu.

Mel solto em uma jarra

o Miele nasceu como um alimento de reserva, um verdadeiro suprimento de alimento em vista dos longos meses de inverno, graças ao trabalho paciente e meticuloso das abelhas, primeiro e depois das operárias.

As primeiras tiram o néctar e o pólen das flores, ingerem-nos e rejeitam-nos assim que chegam à colmeia: é a partir deste momento que atuam as abelhas operárias, que processam o produto e transportam-no para dentro dos favos de mel, até, da mistura inicial não se obtém mel, para cuja conservação as abelhas selam as células com cera. Nesta altura, o apicultor extrai-o por centrifugação e decanta-o em recipientes especiais.

o Miele é composto por cerca de 95% de açúcares, como a frutose e a glicose, provenientes em parte do néctar, e em parte da hidrólise da sacarose no néctar, pela ação de enzimas contidas nas glândulas salivares das abelhas.

Há também água, cujo valor ótimo não deve ultrapassar 17% (porcentagens muito altas de água favorecem fenômenos de fermentação), ácidos orgânicos, uma pequena quantidade de aminoácidos e proteínas do sistema digestivo da abelha, minerais até cerca de 1% (potássio, cálcio, ferro, magnésio, etc.), cuja composição depende da natureza botânica do néctar de origem.

Bom sim, mas também bom benéfico graças às suas propriedades naturais anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e ligeiramente antifúngicas, que o tornam verdadeiramente valioso em termos gerais. Mas quando você é um dieta ou você quer manter seu peso, o que fazer? O mel deixa você gordo?

Comer mel em uma dieta engorda?

o Miele é um alimento de digestão rápida e Muito energético, útil quando há necessidade de energia prontamente disponível para abastecer o corpo.

Ele tem um conteúdo calórico inferior ao açúcar clássico (304 kcal / 100 g contra 390 kcal / 100 g), com índice glicêmico quase semelhante. Para o benefício do mel, existe um maior poder adoçante dada pela grande quantidade de frutose presente, que permite utilizar uma dose menor (em relação ao açúcar tradicional ou outros adoçantes) para obter o mesmo grau de doçura da bebida ou do alimento ao qual é adicionado.

Em virtude dos componentes vitamínicos, minerais e benefícios intrínsecos possuídos, além disso, o mel ganha pontos e ganha o açúcar que o carece e fornece calorias quase vazias, pela mesma quantidade utilizada; em princípio, entretanto, não há grandes diferenças entre os dois adoçantes. Diante do exposto, O mel deixa você gordo?

Todos os alimentos podem potencialmente engordar se consumidos em quantidades excessivas; do ponto de vista puramente nutricional, o emagrecimento requer um bom equilíbrio de macronutrientes e um déficit calórico para ser alcançado.

O mel não é exceção: em face de suas calorias e um forte componente de carboidratos, comer muito mel pode engordar e pode afetar negativamente sua aptidão física. Este recurso une todos tipos de mel disponíveis hoje no mercado (flores silvestres, acácia, espinheiro, castanheiro, medronheiro, tília, entre outros), que se diferenciam pelas propriedades terapêuticas próprias da sua origem botânica.

Quanto mel você pode comer sem engordar?

Rede das virtudes e benefícios trazidos ao corpo, é possível tomar mel diariamente, mesmo por quem está de dieta e tentando perder quilos, desde que o faça com sabedoria e sem exageros.

O mel compartilha um problema com todos os alimentos que são muito açucarados e pobres ou mesmo com falta de outros macronutrientes, como proteínas e gorduras: a basso potere saziante. Portanto, você pode inseri-lo em horários diferentes do dia, mas combinado com outros alimentos que reduzem a absorção de açúcares evitando picos de insulina, responsáveis pelo acúmulo de gordura ao longo do tempo, principalmente na região abdominal.

Podemos, portanto, consumi-lo um par de colheres de chá por dia (uma colher de chá de mel fornece cerca de 30 calorias), por exemplo espalhado em uma fatia de torrada junto com um véu de ricota, ou adicionado a um pote de iogurte desnatado, enriquecido com frutas secas ou sementes oleaginosas, ou para adoçar uma bebida quente, como chá de ervas ou chá de camomila.

Portanto, é possível colher os benefícios e saciar a gula, desde que sejam utilizados os critérios: mel não é um alimento dietético ou para ser levado em total liberdade, especialmente se você está tentando perder peso.