冷蔵庫に玄米を入れた大きなお椀がある日が大好きです。 カレー、チップス、チャーハンなどの出発点として最適で、素朴でナッツのような風味はそれ自体が美味しいです。 時々私は塩を少し加え、卵を加えて朝食と呼びます。

さらに、それはおいしいだけではありません。 それはあなたにも良いです! 玄米には食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。 手元にあると、ランチやディナーに穀物のボウルを準備するのに数分かかるので、一日中お菓子やおやつを食べる可能性は低くなります。

広告

ストーブで玄米を炊くのは難しいという噂がありますが、とても簡単です。 この簡単で誰にでもできる調理方法は、毎回完璧な玄米を生み出します。 あなたはただ水が必要です、 、オリーブオイルと鍋を試してみて、やわらかいご飯に別れを告げて炊きましょう!

玄米の作り方

玄米の作り方
玄米の作り方

この簡単な方法は、あらゆるタイプで機能します 玄米、 インスタントまたはクイッククッキングの種類でない限り。 これらの製品は通常の玄米よりも加工されているため、調理時間は異なります。 調理する準備ができたら、次の簡単な手順に従います。

  • まず、ご飯を洗います。 このステップは、米の外側から余分なでんぷんを取り除くために不可欠です。 洗わないとご飯がくっついてグミになります。 私たちの目標は完全にふわふわの玄米を作ることですので、このステップをスキップしないでください! ボウルの中の水が透明になるまで、大きなボウルの上で細かいメッシュのストレーナーで私のものをすすぐのが好きです。
  • 次に、適切な水と米の比率を測定します。 ご飯2杯につきXNUMX杯の水を使います。 水とご飯を中型のソースパンに加え、小さじXNUMX杯のエクストラバージンオリーブオイルを混ぜます。
  • それでは料理の時間です! 水を沸騰させ、火を弱め、蓋をして、ご飯が柔らかくなり水を吸収するまで約45分間調理します。
  • 最後に、火を止めます。 蓋を外してフォークで毛羽立たせる前に、鍋を蓋をして10分間休ませます。

好きな玄米レシピ

あなたが持った後 米飯 便利な、あなたはそれを使用するためのあらゆる種類の方法を見つけるでしょう! 炒め物として追加したり、カレーやチャナマサラのおかずとして提供したり、レモンコリアンダーライスのレシピで白米と交換したりできます。

また、ベジーバーガーやビーガンミートボールに食感を加えるために、短粒玄米を使用しています。 長粒玄米よりも粘り気のある食感で、オーブンやコンロ、グリルで形を崩さないヘルシーなハンバーガーを作るのに欠かせません。

しかし、ほとんどの場合、私はそれを健康的な穀物のボウルのベースとして使用します。 具体的には、このブッダボウル、この小豆丼、そしてこのマンゴー生姜丼と呼んでいますが、シンプルな市販の穀物丼の出発点としても使用できます。

これらの各カテゴリからXNUMXつ(または複数)のアイテムを追加するだけで、普通のご飯をおいしい夕食に変えることができます。

  • たんぱく質! 私のお気に入りは、豆腐、テンペ、レンズ豆、ひよこ豆の焙煎です。
  • 野菜! 焙煎したカボチャ、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、トマトとの相性も抜群です。
  • ソース! 私のピーナッツソース、タヒニソース、コリアンダーレモンソース、ペスト、ザジキ、またはチポトルソースを試してみてください。