Mel de sulla, da grama em um alimento valioso: aqui estão propriedades benéficas, uso e contra-indicações

Mel de sulla, da grama em um alimento valioso: aqui estão propriedades benéficas, uso e contra-indicações.

Sulla é um mel monofloral fino que é cultivado principalmente no sul da Itália, nas ilhas, na Emilia Romagna e na Ligúria. Possui inúmeras propriedades e benefícios, mas também algumas contra-indicações. Como usar? Onde comprar?

EU’grama em é uma leguminosa pertencente à família de Fabaceous, presente principalmente na Europa Ocidental, bem como na América do Norte, Austrália e Nova Zelândia. Entre abril e junho, a grama se veste com belas flores roxas, que representam uma rica fonte de néctar para as abelhas.

Mel de Sulla em uma jarra de vidro

o mel de sulla não é um dos mais conhecidos e é cultivado principalmente na Itália; tem um sabor muito delicado, com notas florais que são influenciadas pelo ambiente de produção; por exemplo, na Sicília e na Calábria, costuma apresentar notas cítricas, devido ao cultivo extensivo de frutas cítricas nessas duas regiões. Cor é amarelo palha, mas fica bege-esbranquiçado quando cristaliza. A consistência é cremosa; quanto mais puro, mais fácil se cristaliza. Mas quais são os propriedades do mel de sulla? Vamos ver abaixo.

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Mel de Sulla: calorias e propriedades nutricionais

Mel Sulla tem um menor poder adoçante comparado ao mel de acácia, mas ainda é muito doce; contém principalmente glicose e frutose, em quantidades bastante equilibradas.

É uma rica fonte de minerais, principalmente magnésio, cobre, zinco e manganês. Ele também contém alguns vitaminas do grupo B, vitamina A e vitamina C.

O mel de Sulla, como todos os outros tipos de mel, é um fonte imediata de energia e tem alto valor calorífico. É difícil dar uma indicação precisa, pois nem todos os produtos têm exatamente os mesmos valores nutricionais. Em média, porém, 100 gramas de mel contêm cerca de 310 calorias. Conseqüentemente, uma colher de chá (cerca de 10 gramas) contém cerca de 31 calorias.

Mel de Sulla: os benefícios para a saúde

o mel de sulla apresenta o qualidade geralmente presentes em outros tipos de mel: alta digestibilidade, ação calmante em caso de tosse e dor de garganta, atividade remineralizante para o corpo.

✓ É uma fonte imediata de energia

Característica que pertence a todos os tipos de mel e que traz benefícios principalmente aos desportistas. o relação bastante equilibrada entre glicose e frutose, com maior prevalência de glicose do que o mel de acácia, torna o mel muito precioso principalmente nas atividades esportivas que requerem esforço prolongado (mais de uma hora) e nas quais durante o treinamento ou competição se recomenda integração com soluções contendo glicose.

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✓ Ajuda a preservar o funcionamento do sistema gastrointestinal

Além de ser muito digerível, ele desempenha umação levemente laxante e, portanto, promove a motilidade intestinal. Tenha cuidado, porém, para não exagerar nas quantidades; o consumo excessivo, na verdade, pode resultar em dor abdominal, diarreia e flatulência.

✓ É um suplemento natural de minerais e vitaminas

Como outros tipos de mel, na verdade, é um excelente tônico. Portanto, é indicado na alimentação de pessoas que precisam reabastecer minerais facilmente, por exemplo, durante uma convalescença.

✓ É um excelente substituto natural para xaropes para tosse

O mel, independentemente do seu tipo, é o remédio natural mais popular para tosses e dores de garganta. Ajuda acalmar o estímulo da tosse e tem uma ação antiinflamatória e antibacteriana moderada.

✓ Ajuda a manter o corpo “limpo”

Al mel de sulla uma leve ação diurética e atividade desintoxicante são atribuídas, especialmente no fígado.

Como usar o mel de Sulla

O mel de Sulla, como todos os tipos de mel, é usado principalmente como adoçante natural. Tem um sabor neutro e é bastante doce; menos do que a da acácia, mas mais do que a dos cítricos.

É um ingrediente presente em muitos receitas doces e é usado principalmente para a preparação de Torrone. Excelente combinação com diferentes tipos de queijo, o seu sabor acompanha particularmente bem as cabras, frescas e mais temperadas.

Também pode ser consumido com segurança na forma cristalizada. Aqueles que preferem em qualquer caso o fluido podem derretê-lo em banho-maria.

O mel de sulla é adequado para uso cosmético?

O general, o Miele é um excelente aliado da beleza. O mel de sulla, por ser menos fluido do que os outros tipos e principalmente cristalizado, principalmente nos meses frios, é menos simples de usar em preparações cosméticas DIY.

Mas, por exemplo, um pouco de mel de sulla aplicado diretamente em espinhas e acne, ajuda a se livrar dele mais rápido. Além disso, a tendência a cristalizar e devido à aparência granulada que assume, é um excelente esfoliante natural para rosto e corpo.

Se você quiser usá-lo dentro de um máscara ou creme facial e corporal, ou em um produto para os cabelos, é aconselhável derretê-lo no fogo em banho-maria para torná-lo mais fluido, principalmente quando estiver totalmente cristalizado.

Armazenamento de mel de Sulla

o mel de sulla Deve ser armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar direta, de preferência em potes de vidro. A temperatura de armazenamento não deve ser muito baixa e, em qualquer caso, não deve exceder 25 ° C. Em qualquer caso, nos meses de inverno, o mel de sulla vai tender a cristalizar e, portanto, para se tornar mais difícil.

Contra-indicações de mel de sulla

O mel de Sulla, como todos os outros tipos de mel, contém principalmente carboidratos simples, portanto não é indicado para pessoas com diabetes, obesidade, sobrepeso e distúrbios metabólicos; pessoas com essas características devem consultar um especialista para avaliar a quantidade máxima a ser incluída na dieta. Mesmo indivíduos saudáveis devem ter o cuidado de consumi-lo em quantidades moderadas, pois o excesso de calorias e açúcares simples não faz bem a ninguém.

O mel de Sulla é contra-indicado em quem sofre de síndrome do intestino irritável e diarreia, bem como em pessoas intolerante à frutose.

Como todos os tipos de mel não deve ser oferecido a crianças menores de um ano de idade. Nunca coloque na chupeta, mesmo em crianças maiores. Querida, na verdade, se expõe a risco de cárie. Após a ingestão, atenção especial deve ser dada à higiene dental.

Mel de sulla: preços e compra

o mel de sulla é um daqueles produtos que dá vontade de comprar direto do fabricante. No campo e nas pequenas cidades de algumas regiões italianas existe um mel de excelente qualidade, muitas vezes orgânico, cultivado perto de parques e reservas naturais.

Se você não tiver a oportunidade de fazer um tour no Val Sinni, no Parque das Dolomitas Lucanianas ou em outros lugares onde o mel orgânico de qualidade é cultivado, você pode compre em outro lugar também, mas você dificilmente encontrará em supermercados ou em grande distribuição. Uma maneira muito fácil de compre mel de Sulla consiste em fazer um tour pelos sites de vários fabricantes ou aqueles especializada na venda de produtos naturais.

o preço, como costuma acontecer, é altamente variável. o mel de sullaem todo caso, como todos os produtos valiosos, não é barato; o preço ronda os 16/20 euros por quilo, mas tome-o como uma indicação aproximada porque é, de facto, um parâmetro muito variável, que depende de muitos factores.

Onde comprar mel orgânico

Mel de Sulla – 500 gr

Mel orgânico da Sicília em embalagem de 500 gr. Aroma ligeiramente floral com notas vegetais, genérico de mel, palha, erva seca, sabor delicado com uma agradável nota vegetal característica, 100% italiano.

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