Posso comer ATUM durante a GRAVIDEZ?

Posso comer ATUM durante a GRAVIDEZ?
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Posso comer atum durante a gravidez?

Os nove meses de gestação é um período em que você deve ter cuidados especiais com sua alimentação, pois isso terá impacto na formação, desenvolvimento e saúde do bebê. A alimentação da gestante deve ser saudável, variada e balanceada, priorizando alimentos frescos e naturais. Mas, além disso, deve-se ter cautela com certos alimentos durante esta fase, já que alguns deles devem ser ingeridos com moderação ou mesmo totalmente eliminados da dieta devido aos efeitos nocivos que causam no feto.

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Neste artigo para bebês, veremos se você pode comer atum na gravidez, quais são suas propriedades e benefícios e como você pode comer sem representar nenhum perigo.

O peixe é um alimento essencial para uma alimentação saudável e equilibrada em todas as fases da vida. No entanto, de acordo com a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN), alguns grandes peixes azuis predadores não são seguros para consumir durante a gravidez. A razão é porque esses tipos de peixes se acumulam em seus corpos mercúrio que mais tarde nós humanos consumimos, por isso é aconselhável escolher preferivelmente peixes menores, que tendem a ter uma concentração menor de metais.

O mercúrio é encontrado naturalmente no meio ambiente, mas a ação humana (indústria, combustíveis fósseis, etc.) faz com que suas concentrações aumentem consideravelmente, facilitando sua passagem para a água e daí para as espécies marinhas. . O metilmercúrio é a forma mais comum de mercúrio orgânico encontrado na natureza e, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, é um dos 6 compostos químicos mais perigosos do nosso ambiente.

Entre os peixes não recomendados para comer na gravidez, encontramos o imperador, lúcio, tubarão e atum rabilho, Não devem nem ser consumidos durante o período de amamentação estabelecido, de acordo com as últimas recomendações publicadas pela AESAN em 2019, devido a esse metal. Também incluídas como população vulnerável estão crianças com menos de 10 anos de idade, que não devem consumir espécies de peixes com alto teor de mercúrio até depois dessa idade.

Não devemos confundir o atum rabilho com o bonito do norte, pois este último pode ser consumido, como veremos adiante.

Por que é ruim comer atum durante a gravidez?

Mas o mercúrio é realmente perigoso para o meu bebê? A resposta é sim, pois se consumido em excesso chega ao feto pela corrente sanguínea, ainda não consegue assimilá-lo e pode assim, danificando seu sistema nervoso em desenvolvimento, causando danos ao cérebro, perda auditiva, dificuldades de aprendizagem, entre outros.

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Se você quer saber tudo o que uma mulher grávida não pode comer, neste artigo você encontrará explicados todos os alimentos proibidos durante a gravidez.

O atum pertence ao grupo dos peixes azuis, que são muito benéficos para a saúde. As propriedades do atum são:

  • Alto teor de ácidos graxos ômega-3.
  • São proteínas de alta qualidade.
  • Fornece-nos minerais importantes como fósforo, potássio, ferro, iodo e magnésio e vitamina A, vitamina D e alguns do grupo B.
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Além disso, sua ingestão tem vários benefícios para os humanos:

  • Os ácidos graxos ômega-3 protegem o sistema cardiovascular, ao mesmo tempo que previnem as doenças cardíacas por serem cardioprotetores, pois reduzem o colesterol ruim e os triglicerídeos no sangue. Além disso, eles evitam derrames, como derrames.
  • É bom para a memória, pois essas gorduras retardam o declínio cognitivo.
  • Contribui para o bom desenvolvimento e funcionamento do sistema ósseo graças à vitamina D.
  • Ajuda a prevenir ou combater a anemia devido ao seu teor de ferro.
  • Outro benefício do atum é que ele também protege o sistema nervoso, contribuindo para seu bom funcionamento.

Como vimos no início deste artigo, o atum rabilho não deve ser consumido durante a gravidez ou amamentação. Mas se você tem desejo por atum, pode ser porque seu corpo precisa de um componente específico que o atum contém. Portanto, você pode se dar ao luxo de optar pelo atum branco (também conhecido como bonito del norte ou albacore), que é uma espécie menor do que o atum rabilho e, portanto, terá uma concentração menor de mercúrio em seu interior.

É o mesmo com o atum light (também chamado atum albacora ou atum albacora), também de tamanho menor, que é o que se usa nas geleias que vemos no supermercado.

Portanto, uma mulher grávida pode comer atum nos seguintes casos:

  1. Atum enlatado. Para essas latas se usa atum light, então não haveria problema, desde que o rótulo indique que não se trata de atum rabilho e que é consumido com moderação: duas latas pequenas por semana no máximo. A razão é porque esses produtos tendem a ter um alto teor de sal, aditivos e conservantes. Eles podem ser usados ​​para fazer saladas, bolinhos, croquetes, salada russa e outras receitas. Aqui explicamos com que idade um bebê pode comer latas de atum.
  2. Patê de atum. Você pode comer patê de atum durante a gravidez? Devido à sua gordura, é possível levar patê de atum ocasionalmente, desde que este tenha passado por um processo de alta temperatura no seu preparo, por exemplo o pasteurização. Por este motivo, os patês caseiros devem ser descartados, pois podem conter uma bactéria perigosa durante a gravidez chamada Listeria monocytogenes.
  3. Torta de atum. Esses tipos de empanadas geralmente têm atum em lata, e os vegetais e os ovos cozinham bem, então não haveria nenhum problema em comer empanada sem que isso se tornasse uma prática frequente.