No artigo de hoje vais ficar a saber quanto tempo demora para a gelatina ficar pronta no congelador, no nosso guia completo.
Para saber quanto tempo leva para a gelatina endurecer, pode ser útil primeiro saber um pouco sobre como funciona seu principal ingrediente: a gelatina.
Este ingrediente é essencial para obter a textura gelatinosa característica desta rica sobremesa. E um elemento importante que você deve saber é que a gelatina se solidifica com o frio e derrete com o calor.
É por isso que na maioria das vezes, para preparar uma geleia, você deve diluir o envelope em água bem quente e deixar na geladeira por algumas horas.
O clima pode influenciar quanto tempo leva para uma geléia endurecer. Se você mora em uma região quente, sua gelatina nunca endurece se você a deixar fora da geladeira; mas se você mora em um lugar muito frio, é mais provável que solidifique rapidamente.
O ideal, para que sua gelatina endureça em cerca de duas horas, é medir o nível de resfriamento de sua geladeira e verificar se ela está muito cheia. Se sim, aumente o nível para sua geladeira e coloque sua gelatina por algumas horas.
Além disso, se você estiver preparando uma gelatina com gelatina e estiver muito aguada, adicione mais gelatina à sua preparação para ela solidificar melhor.
Quanto tempo demora para a gelatina ficar pronta no congelador
De modo geral, o tempo que leva para a gelatina ficar pronta no congelador, pode variar dependendo do tamanho das porções de gelatina, bem como da temperatura na geladeira.
A maioria dos jogos de gelatina dura 2 a 4 horas. A menos que você faça uma sobremesa de gelatina extragrande, 4 horas serão suficientes para que a gelatina endureça.
A gelatina feita com sucesso é doce e macia e balança ligeiramente quando movida. Normalmente com sabor de frutas, o principal ingrediente da gelatina é a gelatina.
A gelatina atua como um espessante para cozinhar doces ou salgados. É derivado de proteínas encontradas em ossos e músculos de animais.
Essas proteínas são o que mantém a gelatina unida, mas elas precisam ser dissolvidas em água e, em seguida, permitir que endureçam. A gelatina processada vem como uma folha ou grânulos, ou seja, em pó.
Se sua adorável gelatina endurece lentamente e você precisa usá-la relativamente em breve, colocá-la no congelador pode parecer uma solução lógica. No entanto, não fique tentado a fazer isso.
Se você tentar acelerar demais o processo, as moléculas individuais de gelatina não serão capazes de se mover e se estabelecer. O resultado será uma gelatina líquida e aquosa com muitos grumos.
A que temperatura a gelatina derrete?
Assim que a gelatina atingir a consistência perfeita, é importante comê-la ou mantê-la em local fresco. Se você está tentando dissolver a gelatina, será capaz de fazer isso a cerca de 50 °C.
A gelatina é termorreversível, o que significa que derrete se reaquecida. Se a temperatura subir acima de 95 ° F, a gelatina ficará escorrendo e, eventualmente, entrará no estado líquido.
Por esse motivo, a gelatina nunca é usada em combinação com massas quentes recém-assadas.
Conheça este truque simples sobre como coagular a gelatina rapidamente
Esta sobremesa é tão deliciosa que queremos comê-la assim que terminarmos de prepará-la, mas como já sabemos, para ter uma gelatina devemos esperar que ela endureça, o ruim é que devemos esperar pelo menos 1 hora para isso aconteça.
Felizmente, temos para você um truque de como definir a gelatina rapidamente que certamente será muito útil.
Truque de como coalhar a gelatina rapidamente:
- 1 saqueta de gelatina aromatizada
- Gelo
- 1 lt. de água
PROCESSO
Truque de como coalhar a gelatina rapidamente:
SEPARAR o litro de água em dois recipientes (500ml em um e 500ml no outro)AQUEÇA um e resfrie o outro recipiente com 500ml. de água.
DISSOLVA a gelatina em uma tigela com água quente.BATER o gelo com a água fria e adicionar a gelatina dissolvida em água quente. Este passo deve ser rápido, pois pode começar a coalhar no liquidificador, faça isso por aproximadamente 15 segundos.
Despeje em um refratário previamente congelado e leve à geladeira.
Seguindo estes passos simples, você terá uma geleia feita em menos de 30 minutos.