ฉันชอบวันที่ฉันมีข้าวกล้องหุงสุกในตู้เย็นชามใหญ่ เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแกงกะหรี่ มันฝรั่งทอด ข้าวผัดและอื่น ๆ และรสชาติที่เหมือนดินและถั่วของมันก็อร่อยในตัวของมันเอง บางครั้งฉันก็เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ แล้วเรียกมันว่าอาหารเช้า

นอกจากนี้ยังไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น มันดีสำหรับคุณเช่นกัน! ข้าวกล้องเต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ เมื่อฉันมีมันอยู่ในมือ การเตรียมชามธัญพืชสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะใช้เวลาไม่กี่นาที ดังนั้นฉันจึงมีโอกาสน้อยที่จะกินขนมหรือของว่างตลอดทั้งวัน

การโฆษณา

มีข่าวลือว่าการหุงข้าวกล้องบนเตาทำได้ยาก แต่ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่ามันง่ายมาก! วิธีการหุงที่ง่ายและไม่ซับซ้อนนี้จะทำให้ได้ข้าวกล้องที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง คุณแค่ต้องการน้ำ ข้าว, น้ำมันมะกอกกับกระทะให้ลอง บอกลาข้าวนุ่มๆ แล้วไปหุงกัน!

ข้าวกล้อง วิธีทำ

ข้าวกล้อง วิธีทำ
ข้าวกล้อง วิธีทำ

วิธีง่าย ๆ นี้จะใช้ได้กับ .ทุกประเภท ข้าวกล้อง, ตราบใดที่ไม่ใช่ความหลากหลายในการปรุงอาหารแบบทันทีหรือแบบรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการแปรรูปมากกว่าข้าวกล้องทั่วไป ดังนั้นเวลาในการหุงข้าวจะแตกต่างกันไป เมื่อคุณพร้อมที่จะทำอาหาร ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

  • ขั้นแรก ล้างข้าว ขั้นตอนนี้จำเป็นอย่างยิ่งในการขจัดแป้งส่วนเกินออกจากด้านนอกของข้าว ถ้าไม่ล้างข้าวจะทำให้ข้าวเหนียวและเหนียวเหนอะหนะขณะหุงข้าว เป้าหมายของเราคือการทำข้าวกล้องให้นุ่มฟู อย่าข้ามขั้นตอนนี้! ฉันชอบล้างของฉันในกระชอนตาข่ายละเอียดเหนือชามขนาดใหญ่จนกว่าน้ำในชามจะใส
  • จากนั้นวัดอัตราส่วนน้ำต่อข้าวที่เหมาะสม ฉันใช้น้ำ 2 ถ้วยต่อข้าวหนึ่งถ้วย เติมน้ำและข้าวลงในกระทะขนาดกลางแล้วผสมในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ XNUMX ช้อนชา
  • แล้วก็ถึงเวลาทำอาหาร! ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที จนข้าวนุ่มและดูดซึมน้ำ
  • สุดท้ายปิดไฟ ปล่อยให้กระทะพักไว้ 10 นาทีก่อนปิดฝาแล้วใช้ส้อมจิ้ม

เมนูข้าวกล้องสุดโปรด

หลังจากมี ข้าวต้ม สะดวก คุณจะพบกับทุกวิธีการใช้งาน! เพิ่มสำหรับผัด เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับแกงหรือ chana masala หรือเปลี่ยนเป็นข้าวขาวในสูตรข้าวผักชีมะนาวของฉัน

ฉันยังใช้ข้าวกล้องเมล็ดสั้นเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเบอร์เกอร์ผักและลูกชิ้นมังสวิรัติ มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวกว่าข้าวกล้องเมล็ดยาว ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพพิเศษที่คงรูปร่างไว้ในเตาอบ บนเตาตั้งพื้น และบนตะแกรง

แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ฉันใช้เป็นฐานสำหรับชามธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ฉันเรียกมันว่าชามพระพุทธเจ้าโดยเฉพาะ ชามถั่วอะซูกิ และชามข้าวขิงมะม่วง แต่คุณยังสามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับชามเมล็ดธัญพืชแบบเรียบง่ายที่หาซื้อได้ทั่วไป

เพียงเพิ่มหนึ่งรายการ (หรือมากกว่า) จากแต่ละหมวดหมู่เหล่านี้เพื่อเปลี่ยนข้าวเปล่าให้เป็นอาหารเย็นแสนอร่อย:

  • โปรตีน! รายการโปรดของฉันคือเต้าหู้ย่าง เทมเป้ ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพีคั่ว
  • ผัก! จะดีมากกับสควอชคั่ว กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาวหรือมะเขือเทศ
  • ซอส! ลองซอสถั่ว ซอสทาฮินี ซอสมะนาวผักชี เพสโต้ ซอสซาซิกิหรือซอสชิโปเติล