Tipo de alface que lembra um repolho

No artigo de hoje vais conhecer o Tipo de alface que lembra um repolho, no nosso guia completo.

Você adiciona alface aos sanduíches e acompanhamentos todos os dias, mas olhar para as opções no bufê de saladas pode fazer você se perguntando se um tipo de folha vence o resto – e há realmente uma diferença se uma receita pede Boston em vez de Bibb?

Botanicamente falando, a planta Lactuca sativa inclui poucos tipos básicos, como alface, alface, iceberg e butterhead, mas você vai querer misturar outras verduras populares em seus pratos para o maior impulso nutricional.

Tipo de alface que lembra um repolho

Tipo de alface que lembra um repolho
Tipo de alface que lembra um repolho

Crisphead, é o Tipo de alface que lembra um repolho, também conhecida como alface americana, é uma das alfaces mais utilizadas.

Embora se pareça com o repolho, é uma espécie totalmente diferente.

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Ao contrário da crença popular, a alface crespa é bastante nutritiva. Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) fornece:

  • Calorias: 14
  • Proteína: 1 grama
  • Fibra: 1 grama
  • Folato: 7% do valor diário (DV)
  • Ferro: 2% do DV
  • Manganês: 5,4% do DV
  • Potássio: 3% do DV
  • Vitamina A: 3% do DV
  • Vitamina C: 3% do DV
  • Vitamina K: 20% do DV

Os conteúdos de folato e vitamina K da alface americana são particularmente notáveis.

O folato é uma vitamina B que pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural, um dos defeitos congênitos mais comuns. Também pode diminuir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e de pâncreas.

Enquanto isso, a vitamina K é importante para a coagulação do sangue, formação óssea e saúde do coração.

A alface americana também é uma fonte moderada de compostos fenólicos, que são antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação em seu corpo .

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Melhores maneiras de comê-lo

A alface estaladiça tem uma textura crocante e sabor suave que se presta a saladas e sanduíches. Combina bem com outros vegetais e a maioria dos molhos para salada.

Você também pode usar suas folhas resistentes como substituto para tortilhas em wraps.

Para manter a alface crespa fresca, leve à geladeira em um saco selável com uma toalha de papel úmida.

A alface americana é amplamente conhecida como alface americana. É leve, crocante e cheio de nutrientes como ácido fólico e vitamina K.